Барбарис «Пофаки» (زرشک پوفکی) - это элитный сорт красного барбариса, выращиваемый в провинции Южный Хорасан (Иран). Отличается насыщенным рубиновым цветом, упругой текстурой и сбалансированным кисло-сладким вкусом. Ягоды сохраняют форму при тепловой обработке.